¿Qué es el alcohol?

El alcohol es una droga legal que, como tal, produce dependencia y su uso indiscriminado produce graves consecuencias físicas, psicológicas, familiares y sociales. La sustancia psicoactiva de las bebidas alcohólicas es el etanol o alcohol etílico que se encuentra disuelto en ellas. Se elaboran a partir de la fermentación de azúcares provenientes de frutas y granos, como la uva, la manzana, la cebada…, alcanzando una graduación de alcohol entre 4 y 12 grados (vino, sidra y cerveza). Si las bebidas fermentadas se someten a un proceso de destilación obtenemos bebidas destiladas con graduaciones entre 40 y 50 grados (ron, ginebra, whisky).

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